Juljuljul. Jeg kommer til å bli drittlei av mitt egent juleprat før juleaften kommer. Men enn så lenge så bare elsker jeg den ekstremt julete hverdagen vi har hatt de siste par dagene.
Her er det meget imponerenede resultatet av dagens julekake-baking! Mannen i huset var ansvarlig for både deig og baking og jeg må innrømme at det ble suksess tilslutt, selv om jeg hadde mine tvil...
Jentene var kjempegira, og spiste sikkert opp halvparten av kakene før vi fikk dem oppi kakeboksen.
Ikke akkurat lavkarbo eller sukkerfrie. Men litt er lov i jula ;)
Oppskriften er kjempeenkel:
(Nok til ca 2 fulle stekebrett)
Sugar cookies:
250g mel
125g romtemperert smør
70g sukker
1egg
Slik gjør du:
1.sikt melet i en stor bolle
2. del smøret opp i små biter og ha det i melet
3. strø sukkeret over og ha egget i midten av sukkert
4. ta en smørkniv og rør rundt fra midten av bollen slik at egget blandes med sukkeret og tilslutt med smøret og melet.
5.Når deigen er fast nok, bruk hendene til å kna den sammen til en fast masse.
6. Pakk deigen i plastfolie og la den stå i kjøleskapet i 1-2timer
7. kna deigen varm og kjevle ut til den er så tynn som mulig.
8.Stikk ut kakene og stek i forvarmet ovn på 170 grader i ca 7-8minutter.
9. La kakene avkjøles før du har på litt melis-vannblanding på hver kake og strø på litt farget strøssel.
Juljuljul!
Er det sånn at folk fortsatt faktisk baker SYV slag julekaker, eller holder det hvis vi baker tre...?
En stolt liten baker
Nå er jeg gørrsliten.
I morgen får vi besøk fra Syria faktisk. En venn skal bo hos oss en stund til han finner noe eget.
Blir nok uvant men mest spennende. Godt å kunne hjelpe noen som ikke har det så greit.
Er ikke alle som er like heldige i verden desverre.
Nå skal kvelden nytes med noen episoder av Breaking Bad.
Ha en fin søndagskveld videre!
