1 Lavkarbo iskrem ~Oppskrift~

Frister det med sukkerfri stracciatella til dessert på nyttårsaften? Her kommer en superenkel oppskrift! Jeg laget isen etter oppskrift fra min mor, -bare minus sukker. Vi hadde den til dessert på juleaften og den ble kjempegod. Lille L syns den var bedre enn vanlig is! 

Denne oppskriften passer spesielt bra for diabetikere og dem som har et LCHF-kosthold, og så selvfølgelig for alle som er glade i is ;) 

 Sukkerfri Stracciatella 

(Nok til 6 små eller 4 store posjoner)
5dl fløte

5 eggeplommer

1ss tagatesse(tagatose)
2ss sukrinmelis

4dråper stevia 

(jeg brukte stevia med vanilje)

1ts vaniljepulver /frøene fra1 vaniljestang

50gram hakket mørk sjokolade (minst 70%)

50gram smeltet mørk sjokolade til å ha over som pynt (minst 70%)

Hvis ikke du har tagatesse eller stevia hjemme, kan du bruke 4ss sukrinmelis i steden. 

1-2 dråper vaniljeessens er også godt for smaken sammen med sukrinen.

1. Pisk eggeplommene, vaniljefrø/pulver, tagatesse, sukrin og stevia godt til det blir en luftig, lysegul blanding (tok ca 7 min i min kjøkkenmaskin)

2. Pisk fløten. 

3. Grovhakk 50g sjokolade og rør den inn i eggeblandingen. Hell dette i en lufttett boks.

4. Rør fløten forsiktig inn i egge-sjokoladeblandingen

5. Hell smeltet sjokolade over som pynt (se bildet øverst)

6. Ha lokket på boksen og la isen stå i frysen over natten. Du behøver ikke å røre i isen!

7. Ta isen ut ca 10min før servering, åpne boksen og la den tine bittelitt.

8.server med litt varme jordbær eller krem. 

Nyt! 

Isen smaker garantert himmelsk sammen med eplekaken min;) Oppskrift på dukker nok opp snart.

Vi har hatt en skikkelig lat søndag med brunch på Al Hamra og en spasertur i sola.

Hva skal dere ha til middag i morgen da folkens?